アイエッリで何を食べるかという質問に答えると、ここではアブルッツォ料理はマルシカと同じようにさらに強力であり、したがって深い山のアブルッツォでは、これはアブルッツォ製品の典型性に強く影響します。他の場所。明らかに、マルシカの各町は独自の方法でアブルッツォ–マルシカ料理を明確に表現しています。したがって、Aielliのキッチンの概要を簡単に説明したい場合は、最初のキッチンから始めましょう。

 

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Fusilli al sugo di lepre

– アイエリで最初に食べられるコースは、明らかにパスタベースの料理で、フジッリとウサギのソースなどのミートソースで味付けされていますが、サフランのリゾットやサフランのストロッツァプレティなどのさまざまな料理もあります。ここで覚えているのは、サフランは過去にマルシカで広く栽培されていた植物であり、現在でも大量に生産している企業があります。

 

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Pollo ripieno con patate del Fucino

– 2番目のコースは、主に有名な羊の串焼きなどの子羊の肉、またはチーズと卵の地元の変種で調理されたパスカルの子羊に基づいています。しかし、アーティチョークの詰め物や鶏肉の詰め物など、他にも同じようにおいしい料理があります。

 

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Tortino di patate del Fucino

– おかず：論理は、毎秒ソースまたは野菜のおかずを伴うことを指示します。ここにもさまざまな種類があり、ポテトパイやポテトのmporchettateなど、さまざまな方法で作られたさまざまなミックスサラダやポテトなど、すべて非常に優れています。

 

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Olio della Valle Roveto

– オイル：これらのおかずの調味料として、イタリア中部で非常に貴重なオイルであるRovetoValleyからのオイルを見つけました。

 

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Vino Montepulciano d’Abruzzo

– ワイン：これらの料理に付随するワインでは、典型的なアブルッツォの赤であるモンテプルチアーノのように、美しく、強く、実質的であると言わなければなりません。

 

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Pesche ripiene al cioccolato

– デザート：Aielliで生産されたデザートでは、選択に甘んじており、多くのおいしいものであるため、イースターピザ、フェラテル、トレモンティまたはシセデッレモナッシュ、クリームまたはチョコレートを詰めたピーチ、またはカギオネッティですら。